Ernährungsmedizin in der Gastroenterologie

Aktuelles Wissen zur Anwendung moderner ernährungsmedizinischer Konzepte in der Behandlung gastroenterologischer Erkrankungen! Dieses Buch informiert praxisorientiert sowohl zu den Grundlagen also auch zur Klinischen Ernährungsmedizin über spezifische Erkrankungen und ermöglicht damit auch zielsicheres Auffrischen der Kenntnisse von Gastroenterologen und Interessierten anderer Fachgebiete. Wohl kaum einem anderen Fach steht die Ernährungsmedizin näher als der Gastroenterologie, die sich seit je her mit den Verdauungs- und Stoffwechselkrankheiten befasst. Die moderne Ernährungsmedizin hat sich von der heute angestaubt anmutenden Diätetik zum wissenschaftlich begründeten „metabolic management" entwickelt. In diesem Verständnis ist sie integraler Bestandteil im Verständnis und in der Behandlung vieler gastroenterologischer Erkrankungen.